Alain Mercier smagekasse CH-PN-PM 3x75cl

Champagne Alain Mercier er en lille champagneproducent i Marne dalen, tæt ved Route Touristique de Champagne.
Vingården blev startet i 1920'erne af Emile Mercier, som overdrog det til sin søn - Lucien. Hans søn - Alain - fortsatte og overdrog til 4. generation - Romain- som i dag driver vingården. Der produceres ca. 25.000 flasker årligt. Markerne har alle tre hoveddruer - chardonnat, pinot noir og meunier. Druerne håndplukkes og gæres på emaljerede ståltanke. En enkelt cuvee - Duramen - får desuden et år på egefade. Nogle cuveer er 100% samme drue og nogle er blendede.
Vi har plukket 3 flasker til en smagekasse. Hver flaske indeholder Alain Merciers champagne lavet på en af de 3 hoveddruer: HOLO (100% chardonnay), BLCK (100% pinot noir) og NEON (100% meunier). Man kan jo lave en sjov smagning over temaet: Kan du skelne de 3 hoveddruer fra hinanden ?
Teoretisk set skulle det være enkelt. Richard Juhlin beskriver druerne således:
Chardonnay er en grøn drue, smagen er bred, smørblød og elegant. Højt syreindhold giver den godt lagringspotentiale.
Pinot noir er en blå drue. Den giver rygrad og struktur til champagne, og har en stor, frugtig duft og en blød smag.
Pinot meunier er også en blå drue. Den er nem at dyrke og giver højt udbytte. Duft af toast og karamelliseret sukker.